jeudi 27 janvier 2005

Visite guidée

Aujourd’hui, je vous ouvre la porte de ma cuisine.
Je vous préviens, il va falloir se serrer parce qu’elle est toute petite. C’est d’ailleurs étonnant tout ce qu’on peut mettre dans un si petit espace : vaisselle, couverts, moules à gâteaux, tablier, cocotte minute, presse-agrumes, ingrédients pour mijoter des bons petits plats, huile, vinaigre, épices et compagnie...
Mesures à l’appui, cette pièce fait 2,8 mètres carrés. Et quand on déduit la surface occupée par le frigo, le four, les étagères, l’évier et le placard, il reste exactement 1 mètre carré au sol. De quoi se tenir chaud quand on veut cuisiner à deux !
Le côté positif, c’est qu’on n’a pas à aller trop loin pour attraper le sucre ou les assiettes.
Bref, c’est tout l’opposé de la cuisine de mes rêves : véritable lieu de vie où on s’installe pour bavarder de tout et de rien, refuge parfois pour trouver un peu de calme pendant les soirées bien animées. C’est d’ailleurs souvent là que se déroulent les discussions décisives ou que se font les petites confidences...
Pour le moment, je me contente de ma cuisine lilliputienne, mais attention, comme le dit le célèbre proverbe chinois :
« Petite cuisine, grandes idées… »
Chalut, à demain, si vous le voulez bien !


dimanche 23 janvier 2005

Week-end en Alsace

Grêle à l'aller, pluie et neige au retour. 900 km au total.
Comme à chaque fois qu'on part en week-end, on a essayé de voyager léger (du moins à l'aller) car il y a tout ce qu'il faut chez les beaux-parents.
On est venus quasiment à vide et repartis le coffre chargé à bloc. C'est tout juste si le pot d'échappement ne frottait pas sur le macadam.
On avait dû vaguement parler du frigo vide qui nous attendait à la maison et aussitôt, on s'est retrouvé avec : de la choucroute pour 2 jours, des betteraves rouges, du pain, des pommes de terre, un cake au chocolat et demi (!), du miel, des coquilles Saint-Jacques congelées (elles le sont restée d'ailleurs, vu la température extérieure) - des trucs légers quoi. Du coup, c'est pas notre frigo qui est vide maintenant !
Au milieu de toutes ces victuailles, un petit pot qui paye pas de mine... un vrai trésor alsacien : de la confiture d'églantine.
Préparée avec le jus des baies de l'églantier (rosier sauvage aux fleurs roses pâles ou blanches - très joli), cette confiture de couleur rouge-brique est une spécialité alsacienne qu'on commence à trouver un peu partout, mais il faut connaître pour penser à en mettre dans le caddie.
Onctueuse, parfaite pour le petit déjeuner ou les tartines de quatre heures, mais aussi dans un yaourt nature, sur des crêpes ou pour fourrer un gâteau au yaourt...
Une fois goûtée, vous l'aurez adoptée !


eglantine Posted by Hello

vendredi 21 janvier 2005

L'heure du thé

On se ferait pas un petit thé pour se réchauffer ?
Un thé tout seul, c'est bon, mais c'est dommage. Bien accompagné, c'est toujours mieux !
Mais voilà, j'ai beau retourner la cuisine dans tous les sens, pas un chocolat en vue, pas un paquet de gâteaux, et pas de pain non plus pour des tartines gourmandes...
Pas de problème, je vais arranger ça en un rien de temps.
Il me faut juste 250 g de farine, 125 de sucre et 125 de beurre.
J'ajoute 3 jaunes d'oeufs et un oeuf entier. Je partage la pâte en trois et parfume un tiers au cacao et un tiers à la cannelle (mon épice préférée).
Bon, d'habitude il faut laisser reposer la pâte quelques heures, mais là j'ai pas envie d'attendre.
J'étale chaque morceau de pâte (sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé) et j'y découpe des petits sablés. C'est l'occasion d'inaugurer mes nouveaux emporte-pièces fort à propos. J'enfourne 12-15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Et voilà le travail.


jeudi 20 janvier 2005

Blog culinaire, première édition !

Hier soir, aux alentours de 22 heures :

moi : Allo Caro ? ça va ?
Caro : Oui ! dis-moi j'ai vu ton site, il est génial.
(elle parle du site que Francis et moi avons fait sur Cologne, c'est là qu'on habite)
Merci, on a un peu galéré pour le faire, mais cette fois, ça y est, il est pas mal. D'ailleurs, puisqu'on est lancé, on va certainement continuer dans la foulée. Mais je ne t'en dis pas plus, ce sera une surprise...
Tu vas faire un site de cuisine ?
Comment t'as deviné ?
Bah, j'te connais va !
.....

Vous l'aurez compris, la cuisine, c'est mon dada. Je ne compte plus mes livres de cuisine, qui d'ailleurs sont en grande majorité des cadeaux. Les derniers en date : un livre sur les cakes et un sur les tartes et les tourtes (Noël 2004).
Aujourd'hui, j'ai donc décidé de créer mon blog culinaire pour partager mes plaisirs gourmands avec tous ceux qui le voudront.
Mais avant de commencer, je veux faire un p'tit clin d'oeil à une jeune fille que je tiens pour responsable de l'aventure dans laquelle je me lance aujourd'hui ! Il y a un mois, j'apprenais l'existence du blog Chocolate and Zucchini. Ce blog est plein d'humour, brillamment tenu par Clotilde et il est en anglais (voilà une bonne raison pour s'y remettre !). Après quelques semaines de lectures effrénées, j'ai décidé de me lancer à mon tour.

De la cuisine au net, il n'y a qu'un pas.... Suivez-moi.